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    美食天下菜谱

    烤小雏鸡

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    3160人看过

    查看评论 0条

    烤小雏鸡
    • 栏目：鲁菜 工艺：煮
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    烤小雏鸡的做法
    1. 将鸡从脊背剖入刀一劈两片；
    2. 把生菜消毒洗净，切成宽1厘米、长6厘米的条，放入小盘内；
    3. 葱切大段、姜拍扁，待用；
    4. 将鸡装入烤盘内，加上葱、姜、黄酒、花椒、肉清汤300克，把酱油浇在鸡身上，再加上葱油；
    5. 将装鸡的烤盘，装入烤炉内，旺火烤10分钟左右；
    6. 至鸡呈金黄色取出，把鸡剁成宽1厘米、长3厘米的条块，摆在盘内成整鸡形，浇在烤鸡的原汤即成；
    7. 食时外带生菜。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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