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    美食天下菜谱

    炖什锦

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    3728人看过

    查看评论 0条

    炖什锦
    • 栏目：鲁菜 工艺：煮
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    炖什锦的做法
    1. 先将猪肉红烧备用；
    2. 将土豆（去皮）、茄子（去皮）、胡萝卜、西红柿、黄瓜分别洗净均切成滚刀块；
    3. 青椒洗净切片；
    4. 花椒和大料用水浸泡，挑拣出花椒、大料后花椒大料水留用；
    5. 炒勺内放猪油烧热，下入葱、姜末炝锅，加料酒、酱油、花椒大料水、精盐、白糖及老汤750烧开；
    6. 下入土豆块、胡萝卜块、红烧肉，炖至六成熟时下入茄子块再炖；
    7. 待勺内原料全部熟时再下入西红柿块、黄瓜块、青椒片、蒜米、味精炖开，出勺装碗即成。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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