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    美食天下菜谱

    热炝茄子

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-11-16

    30人看过

    查看评论 0条

    热炝茄子
    • 栏目：鲁菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    热炝茄子的做法



    主料：茄子500克

    辅料：青椒35克辣椒(红、尖)35克

    调料：小葱10克姜5克大蒜（白皮）5克花椒3克辣椒(红、尖、干)3克香油5克

    烹饪方法：

    1.将茄子滚刀切成块；

    2.青尖椒、红尖椒切成丝；

    3.小葱、姜片、大蒜切成末；

    4.先将茄子倒入热油中炸熟，再用开水浸一下漂去表面的油，放入盘中待用；

    5.炒锅中加少许香油，放入花椒炸后取出，再加入干辣椒；

    6.油热后倒入青尖椒丝、红尖椒丝炒熟，最后加入葱姜蒜末、酱油、香油、精盐、鸡精、白糖、醋拌匀，浇在茄子上即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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