东北酸菜猪肉炖粉条的做法
1 酸菜切丝后漂洗至水干净捞起，把水攥干。五花肉洗净，切成薄片;红薯粉丝剪半，用清水泡软;大葱拍扁切段，姜切片。
2 烧热1汤匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛出。倒出锅内余油。
3 再次烧热后加2汤匙油，加入1汤匙花椒以小火炒香，捞起花椒弃用，放入姜片和大葱段爆香，倒入五花肉兜匀。
4 倒入酸菜，与锅内食材一同拌炒，炒至酸味四溢。
5 注入2碗清水搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
6 放入红薯粉丝拌匀，以小火续煮5分钟至软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可起锅。