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    美食天下菜谱

    白崩鱼丁

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-22

    5152人看过

    查看评论 0条

    白崩鱼丁
    主料：
    辅料：
    调料：
    白崩鱼丁的做法

    1. 将鱼肉切丁放碗内；
    2. 鱼丁用盐、淀粉、鸡蛋清抓匀上浆；
    3. 鱼丁过温热油滑开捞出沥油；
    4. 将味精、醋、牛奶、高汤、精盐、水淀粉同放碗内兑成调味汁；
    5. 炒勺留底油上火烧热，蒜末炝勺；
    6. 烹料酒，放入滑好的鱼丁，倒入调味汁，颠翻炒勺，淋鸭油出勺即成。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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