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    美食天下菜谱

    香茶熏鸡

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-01-14

    73人看过

    查看评论 0条

    香茶熏鸡
    • 栏目：徽菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    香茶熏鸡的做法
    原料
    光鸡项1只（约750克）,花茶50 克，香樟叶30克，松柏枝20克，黄片糖100克，姜块50 克，葱节20克，姜茸、葱粒、蒜茸各30毫克，盐1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1/3茶匙，香油1/2茶匙，生抽2茶匙。
    制法
    将鸡洗后放入精卤锅中用小火浸煮至刚熟捞起，起锅放入花茶、香樟叶、松柏枝、黄片糖等炒香起烟，放入鸡加盖密封好，用小火熏至鸡皮呈金黄色取出（斩件装盘）,跟味碟上席。
    特点
    色泽光亮，茶香四溢。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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