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    首页 中华菜系 徽菜 青螺饨鞭笋
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    美食天下菜谱

    青螺饨鞭笋

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-02-22

    56人看过

    查看评论 0条

    青螺饨鞭笋
    • 栏目：徽菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    青螺饨鞭笋的做法

     


     简介
    　　“清螺炖鞭笋”是徽菜时令名菜。
    　　做法
    　　淡水螺清鲜柔嫩，鞭笋（即夏季挖取的竹根杈头）清香肉白，均为夏令季节性佳品。将青螺肉与切斜刀块的鞭笋，配以火腿丁、冬菇丁入砂锅，略加冰糖或白糖以小火细炖至鞭笋由白略转黄即可。
    　　特点
    　　此菜青白相间，色美悦目，闻之芳香扑鼻，食之味鲜醇美，清凉降火，故而闻名。

     


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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