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京葱扒鸭

菜谱创建时间

创建时间:2013-01-04

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京葱扒鸭
  • 栏目:淮扬菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
京葱扒鸭的做法

淮扬菜美食原料  
净光鸭,冬笋片,京葱段,葱,姜,绍酒,酱油,白糖,湿淀粉,芝麻油,花生油。 

京葱扒鸭做法:
  
1.净膛光鸭抹酱油,下热油锅中炸成金黄色捞起。

2.鸭并肫肝入锅,加葱,姜,清水,调料,烧至八成烂时,放入经油炸成金黄色的京葱段烧透至烂,装盘。

3.原卤用湿淀粉勾芡,淋芝麻油,浇在鸭身上即成。 


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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