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    美食天下菜谱

    干炸长鱼干

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-01-04

    92人看过

    查看评论 0条

    干炸长鱼干
    • 栏目：淮扬菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    干炸长鱼干的做法

    淮扬菜原材料： 
    全划熟鳝鱼肉，猪肉糜，鸡蛋，豆腐皮，精盐，味精，绍酒，葱姜汁，淀粉，花椒盐，葱椒盐，花生油。 

    干炸长鱼干做法：
    1.将猪肉糜加调料、淀粉搅拌上劲成猪肉糊。

    2.在熟鳝鱼肉面抹上葱椒盐，酿上猪肉糊卷起成筒状

    3.再裹上豆腐皮蒸熟，挂上全蛋糊，下热油锅中炸至金黄色时，捞起切段，撒上花椒盐即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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