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龙舟映鹿筋

菜谱创建时间

创建时间:2013-01-03

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龙舟映鹿筋
  • 栏目:淮扬菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
龙舟映鹿筋的做法

 龙舟映鹿筋的原料:
     
鹿筋400克、蟹黄25克、大葱50克、一品鲜8克、鸡汁5克、味素5克、糖10克、胡椒粉少许龙舟映鹿筋 其特点 色彩艳丽、蟹味浓 咸鲜

 龙舟映鹿筋的制作方法:
   
1、将鹿筋改条飞水加入盐、糖、一品鲜、老抽煮之入味待用,蟹黄蒸熟待用,大葱切段、拉油待用(120度油温)。
    
2、锅加入少许底油下葱加入调味品,蟹黄、鹿筋绍之入味。
    
3、勾芡,淋入葱油即成。

 龙舟映鹿筋的特点:

色彩艳丽、蟹味浓 咸鲜。

 foodo.net--小叮咛:

蟹黄一定要蒸熟不要蒸老了,减少营养成分流失。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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