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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-01
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扬州民间小菜的原料：
萝卜叶1把猪肉50克色拉油适量食盐适量生抽适量剁椒适量白糖少许
扬州民间小菜的做法：
萝卜缨切碎，用盐腌制半天或一天，出水，然后沥干水分。
热锅，先倒入肥肉丁，小火炒出油。再倒入瘦肉丝煸炒至变色后盛出。
锅里留底油，倒入萝卜缨，煸炒。
放入剁椒，生抽，糖，煸炒入味即可。
扬州民间小菜的特色：
1、咽喉肿痛、食积气滞、腹胀、咳痰等症都有效果。
2、矿物质含量也均比萝卜高的多，所以还具有美容养颜，对眼睛的保护也有一定的作用。
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