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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-31
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主料：鳝鱼 辅料：酱油 醋 蒜 芝麻油 胡椒粉 做法：1. 将鳝鱼尾部背肉入沸水中略烫捞出，取小碗一个，将鳝鱼肉尾部向下整齐地排列扣入碗中。
2. 用沸水浇烫过二次后，反扣入盘中，浇上酱油、醋。3. 取锅上火，放入芝麻油烧热，投入蒜头泥炸香，连油带蒜泥倒在鱼肉上，撒上胡椒粉即成。
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