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鄂南石鸡

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-20

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鄂南石鸡
  • 栏目:鄂菜 工艺:
  • 口味:咸鲜味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鄂南石鸡的做法

1.将田鸡(石鸡)取其后腿用清水漂洗干净;
2. 炒锅置中火上,下入熟猪油、葱段、姜片煸出香味后拣出,倒入石鸡腿、黄酒翻炒,加入精盐、酱油、高汤200毫升以大火烧开后;
3. 再改用小火焖至酥烂;
4. 再移大火,加味精、白胡椒粉、白糖、湿淀粉勾芡起锅装盘,撒上葱花即成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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