核桃仁油莱的做法
核桃仁油莱
用料：油菜250克，核桃仁50克，植物油、酱油、白糖、香油、精盐、鸡精、淀粉、大葱、姜、大蒜各适量。
核桃仁油莱的做法
将油菜洗净，在根部划上十字花刀；核桃仁拍成碎末；葱、姜、蒜切末；淀粉放入碗内加水调成湿淀粉。炒锅置火上，注油烧至八成热时，放入葱姜末炝锅，再放入油菜炒熟，加精盐炒匀后码入盘中。原锅重置火上，注油烧热，下入蒜末爆香，加酱油、白糖、精盐、少许水烧开，用水淀粉勾薄芡，倒在油菜上，淋入香油，撒上核桃仁即可。
功效：益智健脑、宽肠通便、强身健体。适用于身虚体弱、便秘、健忘等症。
核桃的功效与作用
核桃别名胡桃仁、胡桃肉、核桃、胡桃、吴桃、唐秋子、羌桃。中国是世界核桃起源地之一，在2000多年前就开始栽培核桃。公元3世纪张华所著的《博物志》一书中，就有“张骞使西域，得还胡桃种”的记载，因其出自胡(西域..[更多]