杏仁菜干猪肺汤的做法
杏仁菜干猪肺汤
原料:白菜干50克，南杏仁20克，北杏仁15克，猪肺750克，蜜枣5只，姜2片，盐5克。
杏仁菜干猪肺汤的做法
1．白菜干浸泡l小时，洗净。
2．南杏仁、北杏仁洗净，温水浸泡，去皮、尖。
3．蜜枣洗净。
4。猪肺注水、挤压，反复多次，直至血水去尽，猪肺变白。切成块状，将水烧开放姜，将猪肺爆炒5分钟左右。
5．将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味。
特点:清肺化痰止咳。用于肺热、肺燥引起的咳嗽痰黄，或干咳少痰，大便干结者。