天麻菊花兔肉汤的做法
菜系及功能:高血压食谱
天麻菊花兔肉汤原料:兔肉200克，天麻15克，菊花30克，姜10克。
做法:
1)将兔肉洗净，切块，用开水焯透后捞出，沥水；将天麻、菊花分别洗净。
2)将以上用料一齐放人炖盅内，加入适量开水，盖好盅盖，用文火隔水炖3小时，取出后用精盐调好口味即可食用。
功效:清肝，熄风，止痛，散寒。适用于高血压者。对神经性头痛也有一定疗效。
兔肉的营养价值
兔肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，其蛋白质含量超过猪肉、牛肉、羊肉及大虾；脂肪也远远低于这些肉类。其赖氨酸含量也很高，占氮基酸总量的9．6％，并且含有丰富的B族维生素和多种微量元素。兔肉最大的特点之一是胆固醇含量低于所有肉类。每100克兔肉含蛋白质21．2..[更多]