清炖木耳香菇的做法
菜系及功能:高血压食谱
清炖木耳香菇原料:香菇50克，木耳25克。料酒、精盐、味精、姜片、葱段、胡椒粉、熟猪油、鸡汤各适量。
清炖木耳香菇的做法:
①将香菇、木耳分别泡发，去蒂杂。泡发的水澄清留用。
②将料酒、精盐、姜片、葱段、猪油、香菇、木耳放人砂锅中。加人泡发木耳、香菇的水和鸡汤，用武火炖沸。撇去浮沫。改为文火炖20分钟左右。拣去姜片、葱段，加入味精、胡椒粉调味即成。
清炖木耳香菇功效:木耳与香菇均为高级天然滋补品。二物除含有一般营养成分外，黑木耳还含有减少血凝块的物质，香菇含有降低血脂和抗癌的物质。
此汤菜可用来治疗和预防高血压、高血脂、动脉硬化等症。
木耳的功效与作用
木耳别名黑木耳具有较高的营养价值，它除含有蛋白质、脂肪、糖类外，还含有钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等多种维生素以及磷脂、植物固醇等。它还含有植物胶质，这是一种对人体特别有益的天然..[更多]