春笋枸杞肉丝的做法
[db:原料]
菜系及功效：老人食谱 防癌抗癌食谱 肝炎食谱
春笋枸杞肉丝的主料：春笋200克,猪肉(瘦)150克
春笋枸杞肉丝的辅料：枸杞子15克
春笋枸杞肉丝的调料：黄酒5克,白砂糖3克,酱油3克,味精1克,香油1克,植物油15克
春笋枸杞肉丝的做法:
1. 将猪肉洗净，切成丝；
2. 春笋去壳，洗净，先入开水锅中烫熟，捞出后切成细丝；
3. 枸杞子用清水漂洗；
4. 将炒锅烧热，放入食油，待油六成热时，放入肉丝、笋丝，煸炒片刻烹入料酒、白糖、酱油、味精，再放入枸杞子翻炒几下，淋上少许麻油，即可起锅。
小帖士：
枸杞功能滋养肝肾、补血益精。动物实验发现，枸杞水浸液有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积作用，促进肝细胞新生。临床也报道用枸杞治疗慢性肝病，可改善肝细胞功能，促进蛋白质合成，提高血清蛋白水平，改善慢肝患者白球蛋白比例倒置。