白背叶根瘦肉汤的做法
菜系及功效：肝炎食谱
白背叶根瘦肉汤原料：猪瘦肉120克，白背叶根30克，岗稔根30克。
白背叶根瘦肉汤的做法：
①将白背叶根、岗稔根切碎，洗净；将猪瘦肉洗净，切块。
②把全部用料一齐放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1．5小时，汤成去渣，调味即可。随量饮用。
白背叶根瘦肉汤功效：本汤功能清热去湿，舒肝活血。适用于慢性肝炎、迁延性肝炎属肝郁有热者，症见胁肋疼痛，胃纳欠佳，脘腹微胀，小便短黄，或肝脾肿大，转氨酶升高者。
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少..[更多]