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鸡杂

菜谱创建时间

创建时间:2014-06-08

76人看过

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鸡杂
  • 栏目:药膳食疗 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鸡杂的做法
[db:原料] 菜系及功效:补血食谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味 工艺:生炒
炒鸡杂主料:酸白菜200克,鸡肠50克,鸡肝50克,鸡心50克,鸡腰子50克,莴笋100克
炒鸡杂辅料:木耳(干)30克
炒鸡杂调料:姜5克,大葱5克,料酒5克,酱油5克,泡椒3克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,香油5克,醋5克,植物油15克
鸡杂
炒鸡杂的做法
1.将鸡腰子、肝、心、肠翻洗干净;鸡腰子去筋切片,肝、心切片,肠用沸水氽一下,切成长段;莴苣切成马耳朵状。
2.把酱油、盐、白糖、醋、味精、淀粉调芡汁;泡红辣椒切成以马耳朵状。
3.锅内放油烧到五成热时,放鸡杂、炒散断生,再加入莴苣片、姜葱、泡红辣椒、木耳,炒出香味,然后烹入芡汁,起锅盛盘。


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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