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简单家常菜---可乐鸡翅

菜谱创建时间

创建时间:2014-05-23

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简单家常菜---可乐鸡翅
  • 栏目:药膳食疗 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
简单家常菜---可乐鸡翅的做法
[db:原料]
简单家常菜---可乐鸡翅
 
简单家常菜---可乐鸡翅食材明细
材料:
鸡翅尖 400克

调料:
可乐 一瓶(250毫升)、葱姜 适量、大料 3个、香叶 2片、桂皮 一小块、老抽 5克、生抽 10克、白酒 3克、盐 适量

简单家常菜---可乐鸡翅做法

1准备好所有的食材。

2鸡翅尖用流水冲洗5分钟。

3锅中烧开水放入翅尖焯烫过凉备用。

简单家常菜---可乐鸡翅
 
4炒锅倒油倒入葱姜,大料,香叶,桂皮炒香。

5再把翅尖倒入翻炒。

6加入白酒炒出香味。

简单家常菜---可乐鸡翅
 
7加入老抽。

8再加入生抽。

9把鸡翅翻炒上色。

简单家常菜---可乐鸡翅
 
10然后加入可乐。

11大火煮开撇去浮沫关中火。

12加盖焖烧20分钟。

简单家常菜---可乐鸡翅
 
13然后开大火加入盐。

14加入少许鸡精。

15大火把汤汁收浓稠即好。

简单家常菜---可乐鸡翅
 

小贴士
鸡翅要用流水冲洗至发白。
焯烫后要用凉水把鸡翅冲透,可使鸡翅肉质紧缩,烧出的鸡翅口感劲道。
中火烧制,用大火收浓汁,鸡翅色泽才漂亮。
糖无需再放,可乐已经很有甜味。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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