简单家常菜---可乐鸡翅的做法
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简单家常菜---可乐鸡翅食材明细
材料：
鸡翅尖 400克
调料：
可乐 一瓶（250毫升）、葱姜 适量、大料 3个、香叶 2片、桂皮 一小块、老抽 5克、生抽 10克、白酒 3克、盐 适量
简单家常菜---可乐鸡翅做法
1准备好所有的食材。
2鸡翅尖用流水冲洗5分钟。
3锅中烧开水放入翅尖焯烫过凉备用。
4炒锅倒油倒入葱姜，大料，香叶，桂皮炒香。
5再把翅尖倒入翻炒。
6加入白酒炒出香味。
7加入老抽。
8再加入生抽。
9把鸡翅翻炒上色。
10然后加入可乐。
11大火煮开撇去浮沫关中火。
12加盖焖烧20分钟。
13然后开大火加入盐。
14加入少许鸡精。
15大火把汤汁收浓稠即好。
小贴士
鸡翅要用流水冲洗至发白。
焯烫后要用凉水把鸡翅冲透，可使鸡翅肉质紧缩，烧出的鸡翅口感劲道。
中火烧制，用大火收浓汁，鸡翅色泽才漂亮。
糖无需再放，可乐已经很有甜味。