番茄焖小黄鱼的做法
[db:原料]
番茄焖小黄鱼
原材料：小黄鱼600克，番茄300克。
调味料：油、盐适量、姜6克、蒜子4粒，葱2根、生抽10克、料酒适量、鸡精适量（盐油随各人口味调）。
做法：
1、小黄鱼解冻，去头去内脏洗净。
2、蕃茄、姜、蒜洗净，姜切丝、蒜子拍扁，。
3、用姜、蒜、生抽、盐、油将鱼腌制10分钟。
4、用不沾锅烧热放些油，把黄鱼上锅两面煎黄，倒入全部腌制鱼的汁料加些水及生抽。
5、番茄开半横切片，用炒锅加些盐炒出味。
6、番茄盛起与小黄鱼一起焖开下些葱花鸡精入味即可。