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    首页 药膳食疗 酱烧鳗鱼
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    酱烧鳗鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-05-19

    41人看过

    查看评论 0条

    酱烧鳗鱼
    • 栏目：药膳食疗 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    酱烧鳗鱼的做法
    [db:原料] 酱烧鳗鱼

    酱烧鳗鱼

    做法：

    1、市售鳗鱼块，洗净，控干水份，洒少许盐略腌制一会；

    2、利用腌鱼的时间将葱、姜、蒜切末放到碗里，加入生抽、老抽、甜面酱、少许五香粉、白砂糖、料酒、醋、将这些调料用温开水调均匀成一碗酱汁备用；（调料的多少请按自家口味调整，爱吃辣的可加入辣椒酱）

    3、炒锅下比平时炒菜多一点的油，油约7成热时，入鱼小火煎炸一会，煎至鱼肉变白；

    4、将调好的酱料浇在鱼肉上，开大火烧开，转小火慢炖；

    5、等汤汁基本收尽时，加少许葱丝，起锅至可。

    酱烧鳗鱼




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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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