竹荪鲍鱼瘦肉汤的做法
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竹荪鲍鱼瘦肉汤
食材：猪腱子肉四块，鲍鱼十只，竹荪适量，枸杞适量。
配料：当归一段。
调料：咸橄榄两颗。
步骤如下：
1.猪腱子肉用温水洗净，竹荪准备好。
2.鲍鱼去壳刷洗干净，当归、咸橄榄冲下水，咸橄榄用刀背压下。
3.肉切几刀，不必切断，竹荪用盐水浸下然后冲洗干净。
4.砂锅烧热后，倒入肉干煎至肉表面有点焦黄就行，去腥味去血水。
5.加入适量的清水，加入咸橄榄和当归煮半小时。
6.加入鲍鱼再煮半小时后，加入竹荪煮二十分钟。
7.加入枸杞煮五分钟后关火，就可盛一碗汤喝了。