香椿豆腐肉饼的做法
[db:原料]
香椿豆腐肉饼
材料：香椿100g，豆腐250g，肉馅100g
调料：盐1/2小勺，生抽一小勺，鸡精1/2小勺
做法：
1）香椿洗净焯水，捞出沥干水分切碎
2）豆腐压碎，肉末，香椿碎，加所以调料拌匀
3）拌好的材料团团，压扁
4）平底锅烧热油，饼放入煎两面金黄即可！
注：
1）豆腐用稍微老一点的，嫩豆腐水多，最后不易成型
2）煎的时候一面定住型以后再翻面
3）戴上一次性手套把豆腐抓碎，再拌入其他材料和调料很方便！
4)如果不喜欢豆腐的腥气，可以提前切成块过一下滚水！