怎样做冬瓜炖肘子的做法
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冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；
具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；
可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。
冬瓜皮以利尿见长；
冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
工具/原料去骨肘子 冬瓜 葱 姜 香菜 盐 料酒 胡椒粉 味精
步骤/方法
冬瓜去皮、籽，切块洗净
肘子刮干净皮上油污，切块，用清水浸泡出血水
肘子放清水中焯去血污
加葱、姜、料酒、胡椒粉用小火炖1个小时，放冬瓜块、盐，继续炖20分钟，放味精调好口味
撒上香菜，OK