栗米鸡肝粥的做法
主料：雄鸡肝1具，菟丝子15克，栗米100克配料：盐5克，料酒10克，味精、酱油各2克
健康美食--栗米鸡肝粥的简单做法，栗米鸡肝粥具有壮阳事、益肝肾的功效，对视力不佳和视力减退，可用此炖品佐膳作食疗，现在小编教您如何做栗米鸡肝粥的详细教程。
栗米鸡肝粥的做法：
1、将雄鸡肝去鸡胆，清洗干净切成极薄片，放入碗里备用。
2、往碗里加入料酒、酱油拌匀，腌制入味。
3、菟丝子用清水洗净，沥干水分，切成碎末。
4、将栗米用温水浸软后，再用冷水淘洗干净。
5、将栗米倒入煮锅，加水适量，置于旺火上煮沸。
6、加入菟丝子、鸡肝片共煮粥，米将煮熟时，在放入盐、味精调味，煮一两沸，即可食用。
健康美食网相关推荐：
1、鸡肝的营养价值：
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。
2、鸡肝不能和什么一起吃？
与鸡肝相克的食物：动物肝（包括鸡肝啦）不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
食谱家常菜推荐：
肝腰合炒