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目鱼粒煮青豆

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-28

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目鱼粒煮青豆
  • 栏目:药膳食疗 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
目鱼粒煮青豆的做法

目鱼粒煮青豆

用料:目鱼片、青豆各100克,生油、盐、鲜汤、绍酒、味粉、生粉各适量。

目鱼粒煮青豆的做法

(1)目鱼片洗净,去除旁边的黑色边料,切成粒;青豆则放入沸水锅中焯过,然后捞出放入冷水中清凉,以保持色泽。

(2)炒锅上火,放入生油烧热,将青豆、目鱼粒投入锅中,加入绍酒、鲜汤、盐,烧开撇去浮沫,加入味粉,用生粉勾芡起锅装入汤盆中。目鱼色泽洁白,粒粒似珍珠,口味成鲜。

功效:味鲜美,利水,解毒。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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