芦笋鲍鱼的做法
菜系及功效：原发性肝癌食谱 消化道癌食谱
芦笋鲍鱼
原料：鲜芦笋150克，鲜鲍鱼250克。
芦笋鲍鱼的做法
先将鲜芦笋择洗干净，切成3厘米长的段，备用。将鲍鱼洗净，去除杂质，用刀剞上十字花刀，入沸水锅氽透，捞出，切割成鲍鱼卷，待用。烧锅置火上，加植物油烧至六成热，放入葱花、姜末煽炒炝锅，出香后烹人料酒，兑入鲜汤，待汤煮沸时，下入鲍鱼卷，改用小火煨煮15分钟，待鲍鱼肉熟烂如酥，放入鲜芦笋段，加精盐、味精、五香粉，再煮至沸，以湿淀粉勾芡，淋人麻油即成。
用法：食用。
主治：原发性肝癌及其他消化道癌症
芦笋的营养价值
春、夏之际，是芦笋采收的好季节。烹煮芦笋时可以用微波、快速汆烫或快炒的方式，这样，芦笋的纤维质会变软，也较易为人体所吸收，其所合营养素诸如叶酸和水溶性维生素等才得以保存。..[更多]