蒸魔芋片的做法
菜系及功效：食疗食谱
蒸魔芋片
原料：鲜魔芋.500克，精盐2克，味精0.5克，葱花10克，姜丝5克。
蒸魔芋片的做法：
1、将采挖出来的魔芋，除去球茎上的根及小球，盛入箩筐内，置于流水中，用木棍装上横木，不断搅拌摩擦，除去黑皮，然后用竹刀刮净黑皮，切成3厘米见方的魔芋片，立即投入水中浸泡2_3天，使生物碱溶解于水中，以免中毒。
2、浸泡时，每天换水2～3次，浸泡后及时用旺炭火烘烤，烤至三四成干后，取出晒成干片；
3、将干魔芋片蒸熟后，再将其切成条状片，加入精盐、味精、葱花、姜丝，拌匀即可。
用法：食用。
主治：心脑血管疾病