▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

鸡虾双珠汤

菜谱创建时间

创建时间:2011-11-08

3821人看过

查看评论 0条

鸡虾双珠汤
  • 栏目:孕妇菜谱 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鸡虾双珠汤的做法

食谱原料

  虾仁 200克 鸡胸脯肉 200克

  辅料: 菠菜 150克 鸡蛋清 80克

  调料: 大葱 5克 姜 5克 料酒 50克 盐 3克 味精 2克 香油 5克

制作方法

  1. 葱、姜洗净,葱切段,姜切片;

  2. 菠菜择洗干净,切段;

  3. 将鸡脯肉洗净,去血汁,斩成茸,放在大碗内;

  4. 在鸡肉碗内加入高汤或水150毫升、料酒10克、精盐少许、蛋清适量搅拌均匀;

  5. 将搅拌均匀的鸡肉茸用手挤成像荔枝大小的丸子若干;

  6. 丸子放入盛高汤的汤锅内,用小火煮至约八九成熟时捞到清水内;

  7. 将虾仁洗净,斩成肉茸;

  8. 虾茸碗内,加清水100毫升、料酒10克、精盐少许、剩余蛋清、高汤150克搅匀;

  9. 将搅拌均匀的虾茸也挤成一些荔枝大小的虾丸子;

  10. 虾丸子放入烧鸡丸子的汤锅内,小火煮至虾丸子全部浮起时捞出;

  11. 将盛有高汤的汤锅置火上,放葱段、姜片,煮十几分钟;

  12. 把葱、姜捞出,下入精盐、料酒、鸡丸、虾丸、菠菜,待汤沸后,起锅盛入汤盆内,淋上香油即成。

适用人群

  孕妇

健康提示

  虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。


来源:
tags:

上一篇:白萝卜炖猪排骨 下一篇:虾仁韭菜

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
土豆胡萝卜粥

土豆胡萝卜粥

做法:[db:原料] 菜系及功效:便秘食谱 口

自制烙饼

自制烙饼

做法:[db:原料] 自制烙饼原料: 面粉50

葱花烙饼

葱花烙饼

做法:[db:原料] 葱花烙饼主料: 小麦面粉

胡萝卜燕麦葡萄干饼干

胡萝卜燕麦葡萄干饼干

做法:[db:原料] 胡萝卜燕麦葡萄干饼干材料

热门菜谱