怎样做红糖三角包的做法
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很多人喜欢“红糖三角包”不只是健康，它的口感特别的让人难以释怀。刚刚出笼味道最好，若用手经经掰开一角，软软的，深红色的亮汁微微流动，红糖特有的甜味与飘着麦香的味道融合在一起，回味妙曼悠长，那真的是一种无法抵抗的诱惑！然而，这份刻着岁月痕迹的诱惑，已失去了往日的张扬，留下的只是心中那份最美好的念念不忘的淡然与亲情！
工具/原料250 克 普通面粉 10 克 面粉 100 克 红糖 6 克 酵母 150 克左右 温水
步骤/方法将酵母溶于温水(不烫手为宜)加一点点白糖静饧5分钟，搅匀倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖好放置温暖处；
发酵好的面团是原来的2－3倍，呈蜂窝状；
将发好面团揉匀后饧10分钟。搓成长条状，用手揪成大小均匀的剂子（40－50克一个）；
红糖和面粉的比例是100克红糖、10克面粉；
将红糖与白面搅拌在一起，红糖里的小疙瘩一定要砸碎；
将面团擀成面皮，40克面团大约放10克红糖。捏成三角形，也可以在捏好的边缘再捏上花纹，再饧20分钟。锅里放凉水，篦子上铺好湿好的笼布，也可以用泡好的粽叶或玉米叶代替。每个之间要有距离，盖上锅盖中火把水烧开，从冒气开始算时间15分钟即可，用手轻轻拍一下，有弹性即熟。
注意事项温馨提示：
1、如果是不秀钢锅，锅盖不要盖的太严，太严会影响膨胀，可以在锅盖和锅沿之间放上两根牙签，这样蒸出来的糖三角松软可口；
2、糖三角做起来虽然很简单，但要蒸得好吃是需要技巧的，一是面皮不易太薄，太薄容易破，糖会渗出面皮，影响口感；二是在用手捏的时候，要捏实，特别是三角汇集处往下多捏一会，否则会使糖露出来，影响美观；
3、糖和面粉的比例要搭配好，面粉太多会严重影响口感，太少糖会很容易溢出来，也很容易烫嘴。