胡萝卜吐司的做法
[db:原料]
胡萝卜奶油浓汤
原料:胡萝卜200克(两根左右,洗净去皮切片),洋葱100克(洗净切碎块) 鸡高汤500ML,黄油30克,低粉20克,淡奶油50CM(动物性),土司面包1片(去掉四周硬皮切丁入烤箱160度10分钟取出备用),装饰用淡奶油少许
调料:白胡椒1/4小勺,盐适量,巴西利碎(香芹片)少许
制作过程:
图1:锅热后倒入少许橄榄油,下入胡萝卜片,洋葱炒香
图2:倒入鸡高汤,烧开。
图3:盖上盖子小火10分钟左右将胡萝卜片煮软
图4:关火后盛出晾凉。
图5:入搅拌机搅打成汁后备用。
图6:炒锅内放入黄油小火使其融化。
图7:放入低粉炒出香味。
图8:下入打好的胡萝卜洋葱汁
图9:小火煮至浓稠
图10:下入淡奶油搅拌均匀
图11:加入白胡椒粉,盐调味后关火
图12: 用少许稍打发的淡奶油画出螺旋花纹,加入吐司丁,撒少许巴西利碎制作完成