缤纷胡萝卜杏菇片的做法
[db:原料]
缤纷胡萝卜杏菇片
原料：胡萝卜 杏鲍菇 青椒 茭白
调料：盐 高汤 水淀粉
事先准备：
1. 所有原料改刀切片。
制作过程：
1. 锅内热油，加入胡萝卜翻炒至油开始出现红色。
2. 加入茭白。
3. 加入杏鲍菇翻炒一会儿。
4. 调入适量高汤，加盖焖煮一会儿（如果喜欢吃熟一些的青椒，也起加入）。
5. 加入青椒，翻炒至熟。
6. 调入适量盐，翻匀。
7. 调入适量水淀粉，略煮至汤汁收干即可。
啰嗦几句：
1、炒胡萝卜的油可以略多些，有利于营养的吸收。
2、没有高汤调入些水也可，或者直接炒熟，不加水也不用勾芡。
3、调入高汤是为了让蔬菜的口感更好些，因为我家大厨做菜不放味精鸡精之类的。
4、喜欢吃熟一些青椒的话，调入高汤前就一起放入。
5、可以放入的菇类有很多，随你喜好。