芦笋马铃薯煎蛋饼的做法
主料：红皮马铃薯：225克,芦笋：454克配料：橄榄油：3茶匙,盐：3/4茶匙,干龙蒿：1/2茶匙,马乔兰：1/2茶匙,大鸡蛋：3个,大鸡蛋白：4个,帕尔马：3汤匙
制作步骤:
1、取一个大锅，倒入2茶匙橄榄油，以中火加热。入马铃薯，煮7分钟（偶尔翻动几下）。
2、加入芦笋、盐、龙蒿和马乔兰，拌匀后加盖再煮7分钟（偶尔翻动几下），至芦笋和马铃薯变软。
3、将鸡蛋和蛋白打散，然后与干酪粉拌匀。调至小火，把剩下的1茶匙橄榄油淋在锅的内缘，加入鸡蛋混合物，加盖煎至鸡蛋凝固。
4、盛起煎蛋饼，切成三角形。