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    美食天下菜谱

    巴伐利亚奶油羹

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-06-22

    40人看过

    查看评论 0条

    巴伐利亚奶油羹
    • 栏目：乳母菜谱 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    巴伐利亚奶油羹的做法
    [db:原料] 巴伐利亚奶油羹
    材料:
    牛奶500ml，白砂糖100g，蛋黄4个，鱼胶片7片（或15g鱼胶粉），奶油500ml
    巴伐利亚奶油羹
    巴伐利亚奶油羹做法:
    鱼胶片用凉水泡软。奶油要用打蛋器打发。
    蛋黄和白砂糖混合拌匀。
    将牛奶倒入蛋黄里搅拌均匀，然后再倒入锅中用微火稍微热一下（一定不要烧开）约1分钟，然后倒入容器中。
    把泡软的鱼胶片（或鱼胶粉）放入蛋黄牛奶中，冷却后加入打发的奶油，搅拌均匀后倒入玻璃杯中放入冰箱冷藏，最后扣入盘中即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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