松软桂圆小蛋糕的做法
[db:原料]
松软桂圆小蛋糕
材料：100克无盐黄油、110克低粉、50克淀粉、50克胡萝卜汁、100克白糖、30克白兰地泡适量桂圆、无铝泡打粉2克、鸡蛋就是一个全蛋和4个蛋黄
做法：
1、黄油放至室温，打发至蓬松羽毛状
2、鸡蛋打散成蛋液，分三次加入黄油中，每次要打至油蛋溶合了，才再加另一次
3、鸡蛋和黄油打发溶合后，加入胡萝卜汁，加入胡萝卜汁后，继续搅打，打了差不多2分钟上，我傻眼了，水油分离得厉害呀，，，我这次的DIY 也要报废吗老天呀，，不要这样对我吖~~~~~没办法了，都已经开始了，怎么也要做出来再说了，硬着头皮，继续搅打了有5分钟，才没那么厉害，不过，也是还没有完全溶合，算了，不打了
4、加入桂圆，筛入低粉和淀粉，用橡皮刀切拌至无粉粒
5、菊花模里涂上黄油，用汤匙装蛋糕糊至9分满
6、烤箱预热150度，放入烤箱中层，烘焙30分钟
这个是在烤箱里烤了20分钟的样子