黑豆蜜枣香粽的做法
[db:原料]
黑豆蜜枣香粽
材料: 糯米 黑豆 蜜枣 葡萄干 甘栗仁 白糖 冰糖 粽叶 粽绳
步骤:
1.糯米低温冷藏水泡12小时
2.粽叶泡水24小时后，刷洗干净
3.粽绳泡水24小时后，刷洗干净
4.准备好甘栗仁和蜜枣
5.黑豆洗净
6.下锅水煮30分钟
7.加入白糖和冰糖，煮5分钟
8.捞出黑豆
9.把黑豆和煮黑豆的汤一起倒入泡好的糯米里搅拌，给糯米上色
10.再放入少许葡萄干
11.拿起粽叶，底部收回成三角状
12.放入少许米，中间放入甘栗仁和蜜枣
13.再放入米覆盖
14.将上部的粽叶翻下来
15.右边的粽叶翻下
16.左边的叶子翻回
17.用粽绳包紧
18.已经包好的三角粽
19.蒸锅放入半锅水，蒸1个小时
20.蒸好后再入水中煮40分钟，改好锅盖焖1个小时
21.拿出凉凉即可食用