杞子羊肉汤的做法
菜系及功能:补肾食谱
杞子羊肉汤原料:羊腿1000克，杞子50克，清汤2000克，葱段10克，姜片5克，味精、精盐、料酒各少许。
杞子羊肉汤的做法:
①杞子用清水洗净；羊肉整块入开水内煮透，放入冷水中洗净血沫，切成块状。
②将锅烧热，加入羊肉、姜片煸炒，烹人料酒炝锅。炒后将羊肉同姜片一起倒人大砂锅内，放人杞子、清汤、盐及葱烧开，撇去浮沫，用小火炖约1个半小时，待羊肉熟烂，拣出葱、姜，即成。
杞子羊肉汤功效:益精明目，补肾强筋。适用于阳痿、早泄、性欲减退的肾虚患者及老年体弱者。
羊肉的营养价值
羊是我国三大肉用家畜之一，也是全国食用范围最广、烹饪方法最具特色的肉类之一，分山羊、绵羊两种，一般绵羊肉质细嫩，较为好吃。对游牧民而言，羊浑身都是宝，羊头可作供奉晶、羊角尖可作挂勾、整支羊角可作帐篷的..[更多]