淮山杞子鹌鹑汤的做法
菜系及功能:补肾食谱
淮山杞子鹌鹑汤原料:鹌鹁2只(约150克)，淮山药20克，枸杞12克，生姜2片，红枣2粒。
淮山杞子鹌鹑汤的做法:
①选肥嫩鹌鹑，去毛，剖开去内脏、脚，洗净；淮山药、枸杞、生姜洗净；红枣去核，洗净。
②把全部用料放人炖盅内，加开水适量，加盖，隔水用文火炖1小时，调味供用。
淮山杞子鹌鹑汤功效:滋补肝肾，养血健脾。
鹌鹑肉营养价值
鹌鹑是迁徙性雉类鸟，样子像小鸡，头小，尾短粗，背褐色，杂有棕白色条纹，腹白色。鹌鹑的肉味甚佳，为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值，又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高，有“动物人参”之称；每100克..[更多]