牛蒡山药昆布汤的做法
做 法：煮口 味：微辣味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料牛蒡半根山药1根辅料海带1片木鱼花1大把食盐适量姜3片水1000毫升
材料集合图：牛蒡，铁棍山药，昆布
1、牛蒡要选细的。去皮切厚片，泡在清水里
2、铁棍山药去皮，切厚片，泡在清水里
3、昆布洗干净用温水稍微泡一下，剪成小片备用
4、牛蒡，山药，昆布，姜片一起放入汤煲里，大火煮开后转小火煮30分钟（汤开的时候要注意一下，很容易扑出来，要及时转小火，或者汤煲大一点水宽一点）
5、关火后放入一大把木鱼花，不用搅拌，等它自己慢慢沉淀
6、大约焖上10分钟，捞出木鱼花，加盐和少许香菇精调味即可
烹饪小技巧
1、我还加了少许的清酒和味淋，让汤的味道更圆润些……可省略。
2、家里不止一个铸铁锅的tx，汤也用铸铁锅做吧。