素烤鸭的做法
食谱原料
主料：油皮500克
辅料：黄瓜150克,小葱100克,萝卜100克,春卷150克
调料：盐8克,味精2克,五香粉2克,甜面酱35克,植物油80克
素烤鸭的特色：
形似烤鸭，外酥里嫩。
制作方法
1. 黄瓜、小葱、萝卜分别洗净、切段;
2. 豆皮抹上调味汁，数层相叠后，卷起，入笼蒸透;
3. 锅内油热后，将卷好的豆腐皮炸至外层酥脆，沥尽油后，改刀装盘;
4. 豆皮配上葱段、黄瓜段、薄饼、甜面酱食用。
适用人群
适合读幼儿园的小朋友食用。
健康提示
豆腐皮为蛋白质含量较高的豆制品，其营养极易被人体吸收，具有健脾开胃、提高免疫力等功效。
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。