好吃又不胖的磨牙小零食：米饼小锅巴的做法
食谱原料：
白米饭一碗(米饭蒸的湿一点)、葱花半碗、生抽一汤匙、鸡精小半勺、五香粉小半勺、盐少许、姜末少许。
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图片来源CFP
制作方法：
1.将蒸熟的米饭、葱花和调料全部混合;
2.用擀面杖舂米，将米饭压碎，并使各样配料均匀分布在米饭里;
3.将舂好的米饭平铺在保鲜膜上，铺好后在表面再盖一层保鲜膜(也可直接装进干净的大号保鲜袋里)，隔着保鲜膜将米饭轻轻压平;
4.用擀面杖隔着保鲜膜将米擀薄，擀大，之后揭开保鲜膜;
5.将米饼取一块放入锅中，如果是不粘锅，则不需放油，普通平底锅则需在锅底抹一层油，小火烙米饼。轻轻晃动锅子，让米饼能在锅底轻轻滑动，干烙两分钟左右给饼翻面，再烙另一面。此步骤可多重复几次，直到米饼烙的两面焦黄干脆方可出锅;
健康提示：
宜：胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者宜食;脾虚、消化不良、久泻不愈的老人、小儿宜食;病后消化力弱、食积腹痛者宜食。
忌：糖尿病患者忌食;干燥综合症及阴虚火旺者忌食。
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