▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

糖醋脆皮豆腐

菜谱创建时间

创建时间:2013-03-10

46人看过

查看评论 0条

糖醋脆皮豆腐
  • 栏目:家有儿女 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
糖醋脆皮豆腐的做法
主料:嫩豆腐配料:生粉、大蒜、生抽、白醋、盐、白糖、番茄酱

做法:

1、嫩豆腐打开,用力倒扣在盘子里。

2、直接在盘中划刀,大块点,这样好操作,豆腐放置一会儿,滤去出水。

3、大蒜切蒜花,用生抽、白醋、盐、白糖、番茄酱调汁。

4、每块豆腐都滚上生粉,因为是嫩豆腐,要小心点,动作要快,很容易碎。

5、滚上生粉的豆腐块入油锅炸,大火炸一会儿,用筷子小心搅拌下,防止豆腐相互黏在一起。

6、全部炸好后,全部倒入锅中复炸一次,捞出滤油。

7、锅里留炸豆腐的油少许,爆香部分蒜花,下调料汁,下豆腐块,煮到豆腐块上色,可以轻轻掂下锅子,让豆腐块上色均匀,或者用筷子小心翻面。主要是外边上色就好,不用过分煮的。

8、出锅前撒蒜花,即可。

小贴士:

1、豆腐选用盒装的嫩豆腐,会比老豆腐好吃!真正的外焦脆里面滑嫩。。。。

2、豆腐块尽量大一点,长条也可以,不过我觉得大方块更好操作。

3、炸的时候注意要复炸一次,这样皮会更脆哈。

4、最后煮豆腐的话,调料汁自己看着办,看自己喜欢口味即可,不用煮很久的,嫩不需要完全入味。

最后,小编为大家附上脆皮豆腐的做法

  


来源:
tags:

上一篇:锅巴莲子粥 下一篇:鸡蛋拌黄瓜

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
煎牛排配菠菜土豆

煎牛排配菠菜土豆

做法:[db:原料] 煎牛排配菠菜土豆做法:

虾仁烧菠菜

虾仁烧菠菜

做法:[db:原料] 虾仁烧菠菜的主料:菠菜3

怀山菠菜汤

怀山菠菜汤

做法:[db:原料] 菜系及功效:补气食谱补血

菠菜甘蓝更护眼

菠菜甘蓝更护眼

做法:[db:原料] 据《现代健康报》报道,尽

热门菜谱