萝卜丝氽鲫鱼的做法
菜系及功效：宝宝菜谱
萝卜丝氽鲫鱼原料：白萝卜150克，鲫鱼2条(约250克)，葱、姜、盐、味精、香油各适量，鸡汤300克，料酒3克。
萝卜丝氽鲫鱼的做法：
①将白萝卜去皮，切成细丝，鲫鱼去鳞及内脏，洗净鱼肚内黑膜，并在鱼体两侧分别剁上几刀花刀，鱼刀切至骨头即可。不可将鱼身切段。葱切段，姜切成块，另一块姜切成细末。
②锅中放入10克猪油，将鲫鱼放入，两面煎一下，然后放入葱段和姜块，注入鸡汤，加入盐，少量料酒，开锅后放入萝卜丝，继续用火煮制，至汤汁浓白时，加入少量味精，盛装在大碗或者汤碗中。
营养特点：此菜色汁洁白，汤浓味美，营养素含量齐全，尤以维生素、蛋白质含量高。适合于婴儿成长需要。喂养时将鱼刺去干净。可将鱼肉和鱼汤和米粥混合后，一起喂哺。
萝卜的功效与作用
萝卜，又名莱菔、萝白。萝卜的主要营养成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生索c(萝卜的维生素e含量比苹果、梨等水果高近lO倍)，以及铁、钙、磷和多种酶与纤维..[更多]