烧果子的做法
主料:低粉100克,豆沙200克配料:蛋黄15克,糖桂花一大勺,炼乳100克
做法:
1.炼乳和蛋黄拌匀,加入低粉揉成团,冷藏30分钟后,分成10等份(其中2份加一点点可可粉)。
2.豆沙加糖桂花拌匀,分成10小份。
3.每一份面团用手压成圆片,包入一份豆沙。
4.取包的一团面,搓成水滴形,用消毒过的剪子剪出刺猬的刺来。
5.再取一团,捏成葫芦一样的,连在一起的2个小球形状,捏出尖尖的小嘴,用2小块面做翅膀。
6.取一团面滚圆做小猪脸,2片三角形的做耳朵,一根小椭圆形的做鼻子,用牙签扎2个鼻孔。
7.取可可的面团,做一根小饼,然后用原色的面团做成几个大小不一样的小圆,做成爪子造型。
8.入预热好的烤箱,185度20分钟,表面上色后即可出炉。
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