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泰式酸辣鱿鱼

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-31

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泰式酸辣鱿鱼
  • 栏目:西餐 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
泰式酸辣鱿鱼的做法

鱿鱼脆嫩的小窍门-泰式酸辣鱿鱼

我自认不是一个工作狂,所以再三考虑后,还是放弃了,得名得利的机会是很难得,但保持好心情和健康的身体更重要,我可不想为了身外之物,累到自己精神分裂,须知人生在世,不但要耐得住寂寞,还要受得了平庸,往往平淡的日子才最幸福,吃货尤甚

泰式酸辣鱿鱼

原料:鱿鱼、小番茄、柠檬、青椒、红椒、鱼露、泰式甜辣酱等

泰式酸辣鱿鱼

泰式酸辣鱿鱼做法

1、鱿鱼放水中浸泡并清洗,水中加少许白醋,然后捞出沥水,撕去鱼皮、去除内脏

泰式酸辣鱿鱼的做法

2、在鱿鱼表面打花刀,然后改刀成块,锅中水烧开后,将鱿鱼下锅,汆烫20秒即可捞出

泰式酸辣鱿鱼

3、柠檬一刀切两半,然后将柠檬汁挤到一碗中,然后加入一勺鱼露,加入1大勺甜辣酱搅拌均匀

泰式酸辣鱿鱼

4、锅中放一勺油,油热后,将事先切好的辣椒和番茄倒入翻炒,加入调好的料汁,然后将鱿鱼放入,翻炒几下即可出锅

泰式酸辣鱿鱼

小贴士:

1、我这次买的鱿鱼和以往的颜色不太一样,以往的鱿鱼剥皮后是雪白的,这次是红色的,据卖鱿鱼的说,这种鱿鱼烤好后就是风琴鱿鱼

2、让鱿鱼更好剥皮的窍门是:在浸泡清洗鱿鱼的水中加少许白醋,一来可以去腥,二来鱿鱼皮很轻松撕下来


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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