心形麦香披萨的做法
质朴可爱的粒粒真情心形麦香披萨——鸟儿为情人节特别做的
情人节要到了，鸟儿不会赶这个热闹，周日的提前过一下得了，嘿嘿！
虽然老夫老妻了，还是要有点新意了。早就听说台塑牛排的威名，当然吃王品台塑牛排是比较地道的，但武汉没有。
听说戈雅牛排法餐厅有，不管是不是山寨的，去体会一下再说。感觉还不错，过两天鸟儿整理一下图图给大家看下！
情人节鸟儿该上个什么美食呢？鸟儿也实在没有时间做太复杂的东西，店里也着实是忙活，得经常去帮个手。 就上个心形披萨应应景吧，加入全麦面粉，让这道披萨更有营养和内涵，就有了这道粒粒真情心形麦香披萨，希望大家喜欢哟！
心形麦香披萨
原材料和调味料
披萨饼皮：全麦面粉50克、中筋面粉150克、酵母2克、水110毫升、糖2/3大勺、盐1/3小勺、橄榄油1大勺。
披萨酱：洋葱20克、蒜2瓣、橄榄油1大勺、蕃茄沙司5大勺、水2大勺、糖2/3大勺、盐1/6小勺、黑胡椒碎1/8小勺、披萨草1小勺（牛至叶）。
披萨馅：马苏里拉芝士100～120克（必须具备，可以拉出长长的丝）、牛肉粒随意、冷冻蔬丁随意。
心形麦香披萨做法
图1：洋葱、蒜切细粒。
图2：锅入橄榄油，炒香洋葱和蒜粒。
图3：依次加入披萨酱的调味料炒几分钟。
图4：盛在小碗内待用。
图5：将冷冻蔬丁入开水锅中焯制1-2分钟。
图6：马苏里拉芝士切小丁。以上六步可以在发面过程中完成。
图7：将干酵母入110ML水中融化，注意水温不要超过40℃。面粉入盆中，一点点倒入酵母水，并用筷子均匀搅拌面粉。
图8：搅拌成雪花状，加入橄榄油接着搅拌。
图9：用手揉成较光滑面团。
图10：盖上保鲜膜在室温下发酵（冬天要在温暖处发酵）1小时左右。面团发至1.5～2倍大，用手蘸点面粉压一下面团，面团不回缩就发好了，面团内部组织呈孔状。
图11：将面团移于案板上，撒点干粉揉成光滑面团。
图12：用擀面杖擀成圆饼状。
