微波蚝油焖南瓜的做法
微波蚝油焖南瓜的做法（微波炉菜谱-适合老人）
南瓜随便切成块，放微波炉内5分钟即可上菜。
南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。具解毒、防癌功效、防治高血压、糖尿病、降低血糖的疗效，很适合给老年人吃哦。
材料：老南瓜250克，大蒜4瓣
调味料：海天蚝油1大匙，细盐1小撮（1/8小匙），沙拉油1大匙，味精1小撮
制作方法：
1.将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉。
2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀。
3.盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。（不盖会水份流失）
制作心得：
1.选购南瓜选色泽金黄的老南瓜比较甜，比较粉。
2.蚝油本身有咸味，所以盐不需要放太多。
3.做微波食品要选购材质好的微波专用碗，它虽然有盖但会有缝透气，不会完全密封，这样即不会流失水份，又不会因过于密封而爆炸。 我用的是法国产的微波碗100多块一个，但用了十多年了还是跟新的一样。