酱香肉末茄子的做法
微波炉菜谱-酱香肉末茄子的做法
主料：茄子1根、鸡肉50克
配料：青椒1根、红椒1根、蒜3瓣
调料：甜面酱1 茶匙、辣酱1茶匙、料酒少许、豆豉少许
做法：
1. 鸡肉切成肉末，倒入少许料酒；
2. 加入1茶匙甜面酱；
3. 加入切好的蒜蓉；
4. 搅拌均匀后腌制10分钟；
5. 取微波可用容器，放入少许油；
6. 覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入微波炉高火加热2分钟取出；
7. 茄子切成细条状；
8. 放入已加热的容器中，放入微波炉高火加热2分钟；
9. 取出后将茄条逐个翻面，再次加热2分钟；
10. 取出茄条，沥干油待用；
11. 腌制好的肉末放入微波可用容器，覆盖保鲜膜，高火加热3分钟；
12. 取出肉末，调入辣酱；
13. 放入豆豉和蒜蓉，搅拌均匀后放入微波炉中继续加热3分钟；
14. 放入切成片的青红椒，搅匀后盖在茄条上即可。